Een bakkie met… Sven Hoogeland @Highlanders Agency

Sven Hoogeland Traveling Dutchman

Hij is pas 25, maar runt nu al zijn eigen online marketing agency, telt een following op Instagram van ruim 21.000 volgers en verhuist volgende maand voor de vierde keer naar het buitenland – zijn droombaan achterna. Ondertussen kruist deze Travelling Dutchman – je raadt ’t al – nog maar al te graag de landgrenzen en doet hij ’s avonds vaker wel dan niet zijn ogen toe in de chicste hotels die onze aardbol rijk is. Van luxe glamping tent in de Sahara tot aan een vijfsterren boetiekhotel in West End, Londen.

Tijd voor een bakkie met Sven Hoogeland (25), die ik nog net op tijd wist te strikken voor een interviewtje, voor hij weer zijn biezen pakt.  

‘Mijn droomleven is eigenlijk nu begonnen, deze maand’

Je zou jezelf dus absoluut geen ‘influencer’ noemen. Toch volgen 21.000 volgers je dagelijks op de voet…?

“De term ‘Influencer’ heeft naar mijn idee een beetje een negatieve lading. Influencers worden vaak gezien als mensen die met selfiestand de hele dag door foto’s schieten en hun volgersbasis gebruiken voor eigen gewin. Ik wil gewoon mensen inspireren en informeren. En gebruik mezelf als proefpersoon om te kijken of ik iets leuk vind en of ik dat anderen ook zou aanraden.”

Oké, even hoor. Influencer valt al af. Hoe kan ik jou nou het beste noemen? Hotel Marketeer? Digital Nomad? Allround-ondernemer? Kortom: wat doe je nou precies?

 “Geen influencer, dus! All-round ondernemer dekt nu het beste de lading, denk ik.”

‘Tja, ‘influencen.’ Ik zie het niet zo. Ik wil gewoon mensen inspireren en informeren, meenemen in mijn leven

Let’s start with social. Hoe creëerde je zo’n grote following?

“Haha, ja iedereen vraagt: hoe doe je dat? Ik ben 5 jaar geleden begonnen, toen woonde ik in München en maakte veel content als uitwisselingsstudent. Dat vonden vrienden, familie en kennissen leuk. Ineens had ik 1000 volgers. Toen ging ik steeds meer met mensen op instagram connecten en schoot van 5.000 naar 10.000. En bij 15.000 dacht ik voor het eerst: zal ik eens een sponsorship proberen? Dat was Osprey backpacks. Dat vond ik toen zo vet. Dat motiveerde me om ermee door te gaan.”

Geen geheime succesformule, dus?

“Kijk, je moet uiteindelijk wel kwaliteit maken. Maar ik begon gewoon domweg op het juiste moment met posten op instagram met de juiste hashtags. Sommige weken ging het 500+ volgers. Ik vind het gewoon heel leuk om content te maken. Ik heb meerdere keren in buitenland gewoond, Rome, München, Berlijn – ik nam mensen daarin mee. Die levensstijl pak je zelf ook op als je daar woont. Sinds ik in Italië heb gewoond, kom ik vaak te laat en eet regelmatig ook pas om 22.00 uur. Als ik ooit weer als Nomad die kant op ga, zou ik naar Florence of Turijn gaan. Ik kijk ook alweer uit naar de volgende stap…”

‘Ik kan me niet herinneren wanneer ik voor het laatst betaald heb voor een accommodatie. Het mooie is dat ik nu die stap zet om er ook inkomsten uit te halen’

Wanneer dacht je: hee dat reizen is best wel heel erg leuk…?

“In 2015. Tijdens mijn tijd in München. Ik heb nooit veel geld gehad als student, maar München ligt in Centraal-Europa, dus ineens ben je in Budapest, Wenen, Innsbruck, Berlijn. Toen dacht ik: dit is wat ik wil. Dat vond mijn vriendinnetje destijds toen niet zo leuk. Maar ik dacht sindsdien alleen maar aan reizen, reizen, reizen.”

Je ‘werkende’ leven ziet er te gek uit op Instagram. Toch denk ik dat velen niet doorhebben hoeveel tijd je erin stopt?

“Het wordt onderschat wat 21.000 volgers aan tijd kost per dag. Je wordt wakker en je moet 16 DM’s beantwoorden. Je bent er continu mee bezig. Het ziet er aan de buitenkant heel leuk uit, dat moet ook, maar ik wil ook die realiteit laten zien. Ik werk heel veel met fotografen en die merken dit ook. Zij hebben vrienden die vragen: kun je ‘ff’ een foto van me maken? Die denken: even die camera pakken, schieten en klaar. Maar als fotograaf moet je dure lenzen kopen, jaren ervaring hebben, editen. Er komt veel meer bij kijken achter de schermen – iets wat mensen vergeten. Wat ook niet erg is, dat heeft iedereen met zijn werk.”

Ja, er zit ook een andere kant aan social media natuurlijk…Letterlijk.

“Tijdens mijn studie had ik het perfecte leventje, dat deelde ik ook op Instagram. Maar dat haalt je uiteindelijk wel in. Dit heb ik het laatste jaar ook steeds meer gedeeld. Ik liep tegen dingen aan en op gegeven moment kon ik niet meer delen dat alles maar perfect is. En eigenlijk waarderen mensen het ook als je de andere kant laat zien. Het kost ook veel werk en tijd, maar ik heb gelukkig veel vrienden die het waarderen dat ze af en toe mee mogen.”

‘De afgelopen jaren hosselde ik van alles. Slapen in paleizen in Marokko, surflessen in Peru, een laptop, camper […]’

Maar ik zie ook regelmatig te gekke collabs voorbijkomen?

“Zeker! De afgelopen jaren hosselde ik van alles. Slapen in paleizen in Marokko, surflessen in Peru, een laptop, een camper in Spanje, maar op gegeven moment moet er brood op de plank komen. Ik kan wel eeuwig zo doorgaan, met Instagram collabs. Ik kan me eigenlijk niet meer herinneren wanneer ik voor het laatst betaald heb voor een accommodatie. Maar het mooie is dat ik nu die stap zet om inkomsten ermee te genereren.”

Ja, iedereen vraagt zich natuurlijk stiekem af hoe je nou daadwerkelijk die boterhammen verdient…

“Ik managede voorheen de socials van een herenzaak, maar per oktober start ik met een nieuwe baan in het buitenland in Influencer Marketing. Daarnaast ben ik sinds 1,5 maand bezig met het opzetten van Highlanders Agency; een eigen bedrijf in hotelmarketing. Dit doe ik samen met Sofieke, zij is fotograaf. We regelen de branding, content marketing en social kanalen voor hotels.”

“Het is nu nog een side-business, staat nog in de kinderschoenen, maar we zijn deze week begonnen met shooten bij The Toren, een viersterrenhotel aan de Keizersgracht. We focussen op het segment vier- vijfsterrenhotels. Is leuker logeren, haha!”

Hoe ontstond het idee voor Highlanders Agency?

“Ik leerde Sofieke (mede-oprichter Highlanders Agency) kennen via zo’n Creators Group op WhatsApp. We hebben ideeën uitgewisseld, gemeet en eigenlijk binnen drie dagen een bedrijf uitgerold. Ik heb al met 70 hotels samengewerkt en als je veel wilt reizen, is het handig als je in de hotel business zit. Toen dachten we: let’s go. De mooiste dingen die ik tot nu toe heb gedaan, komen voort uit zo’n spontaan idee.”

Heb je nog tijd voor reizen, met een fulltime baan in combinatie met het ondernemerschap?

“Het enige voordeel van Corona is dat je nu remote kunt werken. Mensen zeggen: fulltimebaan, wat nu? Maar ik was toch altijd al aan het werk. Tijdens mijn roadtrip door Zuid-Amerika, werkte ik ook. Zolang je maar iets doet waar je 90% van de tijd betekenis in vindt. En bij deze baan kan ik ook zeggen: ik werk een maand vanuit Zanzibar.”

Hoe waren/zijn voor jou de Corona-maanden?

“Dat was vooral uitstel van wat komen ging. Ik denk dat ik nu pas echt Digital Nomad word – tot voorheen haalde ik er nooit echt inkomen uit. Maar om eerlijk te zijn, diende deze Corona-periode als goede pauzeknop. Ik vroeg mezelf af: wat wil ik nou echt? Vorig jaar haalde ik twee masterdiploma’s, cum laude. Ik was heel gefocust op banenjacht in Berlijn, maar die sollicitaties liepen niet echt lekker.”

‘Tijdens mijn studie had ik het perfecte leventje, dat deelde ik ook op Instagram, maar dat haalt je uiteindelijk wel in. Ik kon niet meer delen dat alles maar perfect is’

“Dan ga je toch aan jezelf twijfelen. Het was een soort excuus voor het feit dat ik niet verder kwam. Ik maakte mezelf helemaal gek: ‘Ik was toch al twee maanden afgestudeerd? Waarom had ik nog geen baan?’ Maar de corona-tijd bood weinig opties, dus ik had alle tijd om te resetten. Als ik zie waar ik nu sta, denk ik dat dat goed gelukt is. Nu wacht er een toffe baan, een side hustle en een avontuur in Zanzibar op me.”

Oké, ik moet het vragen. Tofste reisherinnering ooit? 1,2,3.. Go!

“Nu moet ik de eerste pakken die in me opkomt he? Ik was bij Salar de Uyuni in Bolivia. Op een avond zat ik met vrienden te chillen in een hot spring nabij Laguna Colorada, dat beroemde roze meer. Met een biertje in de hand keek ik omhoog en zag een super heldere sterrenhemel, de melkweg, en aan de andere kant van het meer onweerflitsen die weer reflecteerde in de lucht. Zo tof. Toen dacht ik: dit is wel het leventje. Oh en de Machu Picchu! Ik was er heel vroeg in de ochtend met slechts een handje vol mensen. Er liep een lama langs me en ik zag de mist die trok door de ruïnes… echt magisch. Ik heb er zo veel, maar dit zijn wel twee hoogtepunten.”

Wat is nog de droom?

“Qua bestemming? Kilimanjaro. Maar mijn droomleven is eigenlijk begonnen, deze maand!”

Heb je nog een tip voor mensen die ook willen ondernemen naast hun vaste baan?

“Dit is hét moment om het te integreren in je werkleven! Werkgevers staan ervoor open. Tegen de mensen die dit nog niet konden realiseren, zeg ik: blijf zoeken naar een manier. Binnen één telefoongesprek kan dit veranderen.”

Meer inspirerende ondernemersverhalen lezen? Klik hier.

Continue Reading

Een bakkie met… Pieter van Beusekom @Phatfour

Je ziet ze steeds vaker in het Amsterdamse straatbeeld voorbijkomen: de stoere elektrische Phatfour. Maar hoe ontwikkel je in hemelsnaam – from scratch – zo’n ingewikkeld product? En zorg je er vervolgens voor dat half Amsterdam er binnen no-time op rondfietst? Ja, dat vroeg ik me dus ook af. ‘We doken letterlijk de garage in en zijn gaan knutselen’ vertelt Pieter van Beusekom (33), mede-oprichter Phatfour.

‘Het is altijd mijn droom geweest om een eigen product in de markt te zetten – niet alleen het inkopen en doorverkopen, maar ook de ontwikkeling erachter’

Ondertussen fietsen zelfs Geraldine Kemper en Ronald Koeman erop rond en ben ik zelf ook maar begonnen met sparen… Hoog tijd voor een bakkie met deze razendsnelle ondernemer.

Bij een elektrische fiets dacht ik altijd aan zo’n laag instapmodel, grijze fietstassen en zo’n windjack van de ANWB. Maar jullie hebben dit imago wel een gruwelijke make-over gegeven. Hoe kwamen jullie op het idee?

“Daan Valk, mede-oprichter, wilde een vette elektrische fiets, maar die was gewoon nog niet op de markt. We wilden in eerste instantie een model voor onszelf bouwen, dus zijn we gaan klussen. En daar kwam een eerste prototype uit voort. Echter, kregen we zo veel positieve reacties, die zorgden er wel voor dat we er werk van hebben gemaakt. Zo is het balletje gaan rollen.”

‘We doken letterlijk de garage in en zijn gaan knutselen’

Weet je nog het moment waarop jullie dachten: hee, dit kan misschien best iets worden….? 

“Dat was het moment dat mijn compagnons met het eerste prototype door Amsterdam liepen en door verschillende mensen vanaf terrasjes werden aangesproken. Op dat moment is de doorontwikkeling naar het huidige model begonnen. We hebben toen zelf de eerste 50 fietsen gemaakt en verkocht, investeringen opgehaald en toen zijn we gaan schalen. Voor we het wisten stond er een hele organisatie, inclusief assemblagelijn, producten, vaste inkoopadressen en een team van 10 dat blijft groeien.”

elektrische fiets Phatfour

Wauw. En zo snel kan het gaan! Maar hoe ga je nou precies van een wild idee aan de tekentafel, naar een tastbaar, werkend prototype? 

“Mijn compagnon Mels van Hoolwerff en ik duiken letterlijk de garage in en gaan knutselen. Wij beginnen met prototypes bouwen, testen of het doet wat we beogen. Bijvoorbeeld een optimalisatie van de rijervaring of het uiterlijk. Als wij in het idee gaan geloven, betrekken we Daan onze compagnon. Als hij het ook ziet zitten, gaan we het uitwerken. Vaak doen we dit zelf, maar we besteden ook zaken uit of betrekken er andere partijen bij.”

‘De frames van de eerste paar modellen hebben we zelf met de hand zitten buigen en lassen’

Enne… alle apparatuur die je nodig hebt om zo’n fiets te bouwen dan?

“We klusten al veel aan onze eigen motoren in de weekenden, in de garage van Mels, dus we hadden al behoorlijk wat tools liggen. Met een lasapparaat en een slijptol kom je al heel ver. Enige ding, was onze handbuiger. De frames van de eerste paar modellen hebben we zelf met de handbuiger zitten buigen en lassen. Maar dat is best zwaar werk en kost veel tijd. Zo zaten we op een vrijdagavond tot midden in de nacht nog die frames om te buigen… We hebben toen een lasmal gebouwd en een professionele buigmachine aangeschaft zodat de nauwkeurigheid in de frames werd geoptimaliseerd. Nu worden de buizen marginaal gebogen. “

“Ik rijd nu trouwens zelf nog op een van de eerste modellen. Een uniek exemplaar! Haha dat vind ik wel tof.”

‘We zaten op vrijdagavond tot midden in de nacht nog die frames om te buigen…’

Wat trekt jou zo in het ondernemerschap?

“Het optimale resultaat met een team neerzetten vind ik echt gaaf. Samenwerken kan veel moois teweegbrengen; samen ambities waarmaken. En een eigen product in de markt zetten, heb ik altijd al gewild. Niet alleen het inkopen en doorverkopen, maar ook de ontwikkeling erachter. Nu kan ik alles wat ik leuk vind combineren; samenwerken, ambitie nastreven en een eigen product in de markt zetten.”

ebike Phatfour

Wat maakt de Phatfour zo uniek?

“Ons Nederlands vakmanschap en het design. De fiets is gebaseerd op het Simplex model uit 1906 en wordt gemaakt van Nederlands staal. En doordat onze bike volledig op Nederlandse bodem wordt gemaakt, onderscheiden we ons ook van andere aanbieders.”

Wat is jouw rol nu binnen Phatfour?

“Die is eigenlijk nog steeds heel breed. Alles omtrent product, organisatie, inkoop en het assemblage proces, tot aan alle support die daarbij komt kijken.

Voor wie is de Phatfour geschikt, vinden jullie? 

“Iedereen die van avontuur houdt en gek is op een in Nederland geproduceerd product!”

Geraldine Kemper Phatfour

Niemand minder dan Geraldine Kemper fietst rond op jullie brute bike. Ik zie ze zelf ook steeds vaker op straat aan me voorbij zoeven. Hoe voelt dat voor jou als er iemand op voorbij crost? 

“Ja dat vind ik nog steeds superleuk natuurlijk, trots!”

‘Stilzitten is er niet bij, het kan altijd handiger en doeltreffender. Ondernemen is een continu proces’

Jullie hebben net een tweede model gelanceerd!
Vertel… 

“Ja, de FLS; een lager model. We zijn begonnen met de FLB, het originele model. De FLS zit wat dichter bij de grond en is meer geschikt voor wanneer je wat jonger bent of minder lang.”

Stel je staat voor een moeilijke keuze, zakelijk gezien. Hoe maak jij die dan? 

“Dat hangt van de situatie af. Ik bedenk vooraf goed wat het betekent voor de klant, de mensen die bij ons werken en natuurlijk ook op financieel vlak: wat zijn de effecten op de korte en lange termijn? Ondernemen is veel dingen in eerste instantie minder handig aanpakken en continu zoeken naar manieren om ervan te leren, er op door te bouwen, en er samen plezier aan te beleven.”

Phatfour

Wat is de tofste rit die je hebt gemaakt?

“Nou, eigenlijk zijn dat voor mij de ritjes over de grachten, door het Amsterdamse bos en de stukken langs de Amstel.”

Wat vind je nou het leukst aan ondernemen? 

“Het continue leren en zoeken naar nieuwe manieren van organiseren. Stilzitten is er niet bij. Het kan altijd handiger, beter, doeltreffender. Daarbij vind ik het echt heel belangrijk dat het team van Phatfour zelf plezier heeft.”

‘Durf zaken uit handen te geven. Sommigen kunnen dingen gewoon beter dan jij en die kennis moet je ook benutten’

Hoeveel uur werk jij in de week?

“Haha, op dit moment veel. Geen idee hoeveel in totaal, maar je staat continu ‘aan.’ Ondernemen betekent dat je steeds bezig bent en elke keer als je een idee hebt, dit noteert en later kijkt of je er opvolging aan geeft. Het is een continu proces.”

Hoe zorg jij dan dat je ook voldoende ontspant? 

“Sporten is mijn persoonlijke uitlaatklep. Dat zorgt bij mij voor energie en ontspanning.”

Ondernemen in 3 woorden voor jou: 

“Doen, ervaren en plezier beleven!”

Heb je nog een tip voor andere ondernemers? 

“Durf zaken uit handen te geven, zowel intern als extern. Om mij heen kunnen veel collega’s en externe partijen bepaalde zaken beter dan ik. Ook voor mij geldt dat ik deze kennis moet benutten en uit handen moet geven.”


Wil jij nu ook zelf een testritje maken (I know you do)? Boek dan hier jouw (gratis) testrit op locatie.

Benieuwd naar meer inspirerende ondernemersverhalen? Die lees je hier!

Continue Reading

Zó leuk is 48 uur in Alkmaar en hier moet je wezen!

Stedentrip Alkmaar

Oh Alkmaar, wat ben je leuk. Met je historische grachten en je vrolijke trapgevels. Je karakteristieke oude ambachtsstadscentrum. En je knusse steegjes met vintage shops, bakkertjes en mini-boetiekwinkels. Ja jongens, hier kun je je dus heel goed een weekend vermaken. Of langer. Zoek je nog een leuke stedentrip in eigen land en wil je eens wat anders dan een dagje Amsterdam? Ga naar Alkmaar.

Plof neer op een van de ontelbare knusse zitjes langs het water en ga op zoek naar alle verborgen hofjes in de stad. In deze blog vertel ik je de leukste plekken voor een stedentrip Alkmaar (en nét erbuiten).

Ontbijten bij Echt Alkmaar

Oké, bij Echt moet je zijn voor je ontbijt. Ja nee, dus echt. De bowls zijn hier ontzettend lekker. Start je dag goed en ga voor een verse acaï bowl, groene smoothie erbij en je zit er op de vroege ochtend bij als een god in Alkmaar. Vroeg uit de veren? Top, want ook in de vroege uurtjes zit je hier in de zomer namelijk al lekker met je toet in de zon op het terras, bungelend met je beentjes over elkaar onder een groen afdak aan weelderige druivenplanten.

Tja, what’s not to love?

De Oude Stad

Dit oude stadsdeel is zo leuk! Ga dit vooral te voet verkennen, want op de trappers fiets je er veel te snel doorheen. Dit oude deel bestaat uit het Fnidsen, de Appelsteeg, Hekelstraat en de Mient. Struinend door de kronkelende steegjes en over de witte ophaalbruggetjes passeer je hippe conceptstores, kleine sieradenwinkeltjes, vintage shops tot aan kleine koffietentjes en knusse lunchrooms.

Op zoek naar meer leuke (stads)wandelingen? Die vind je hier!

Koffie bij Anne & Max

Middenin het drukke centrum vind je Anne&Max op een wel heel knus plekje, namelijk op de Bloemenschuit; drijvend op de gracht! Hoe leuk. Je kunt ook gewoon een zitje veroveren op het terras ervoor. Maar voorop op het dek staan twee houten deckchairs waar je heerlijk kunt toeven met een bakkie, uitkijkend op de gracht. En ja, kom op. Dat wil je toch?

Wijnproeven in de polder

Wist je dat Nederland bijna 200 wijngaarden telt? Op slechts 30 minuten fietsen kun je al rondbanjeren in de eerste wijngaard in de polder: welkom bij Wijngaard De Koen! Fiets richting Sint Pancras en volg de borden naar Broek op Langedijk en je fietst er daarna zo tegenaan. Leuk om een middagje wijnen van Hollandse bodem te proeven en van de wijnboer zelf te leren hoe de druiven worden verbouwd in ons kikkerland, geoogst, en uiteindelijk biologische wijnen van worden gemaakt.

Tip: proef eens de Langedijker bubbels, een frisse secco met verschillende zomerfruit tinten.

Je kunt ook naar Oterleek fietsen, richting de wijnstokken van Zwirs familiewijngaard. Deze wijngaard is opgezet door de gebroeders Zwirs, waar ze de wijnen vernoemen naar de familieleden. Laat je rondleiden, leer alles over hun duurzame wijnmakerij en proef wijnen uit eigen streek.

Meer lezen over deze wijngaarden? Dat lees je in mijn gastblog op Reisdoc.nl.

Stadsstrand De Kade

Einde middag steek je je voetjes in het zand bij dit zonovergoten stadsstrand. De Kade is niet écht een stadsstrand, maar de inrichting en aankleding zijn zó on point dat je dat na 5 minuten wel gelooft. Wat een heerlijke plek. Leun lekkere achterover in een van de vele kleurrijke zitjes. Tune in (of juist uit) voor wat laatste zonnestralen en geniet van de zomerse deuntjes.

Tip: bestel een glas Aperol Spritz – die komen hier in prachtige, grote bokalen. En tja, dat drinkt dus alleen al heel leuk. Oh, en je bent er wel even zoet mee. Blijf tot de zon langzaam schuil gaat in het water – vacay mood gegarandeerd.   

Brunchen bij Soepp

Ja de naam zegt het al: hier maken ze dus ongetwijfeld heerlijke soep. Maar, die heb ik niet geproefd. Waarom? Ik zag bij onze tafelburen een brunch staan waar je u tegen zegt, dus ik wees en zei: doe mij dat ook. Ik stel voor dat je hetzelfde doet en je laat verrassen.

Ik garandeer je, al het (vegetarische) eten hier wordt met alle liefde bereid. Sophie, de eigenaar, heeft zo’n hart voor haar zaak – onwijs tof om te zien. Vegan, glutenvrij? Geen probleem. Begin je dag hier, en je begint ‘m goed.

Zoek een lekker plekje in dit fijne vintage decor en neem een kijkje tussen alle aangeboden hippe snuisterijen. ‘Soepp is je hipste vriendin en je liefste oma tegelijkertijd’ – ik kan het zelf niet beter omschrijven. Op naar Soepp, dus. (oh en wil je voorlopig niet meer weg? Snap ik. Dan kun je gewoon blijven slapen in hun B&B).

Heeren van Sonoy

Ja, dit eeuwenoude Alkmaarse ‘hofje’ loop je niet zomaar voorbij. En helemaal leuk: je kunt er dineren! De gerechten bij Heeren van Sonoy zijn goed, maar de desserts helemaal. Scoor dus zeker een tafeltje in deze voormalige historische kloostertuin en houd wat ruimte over voor de Tarte Tatin of de Vanille Hangop. Of tja, gewoon allebei. Met toetjes is alles geoorloofd, jongens.

Bezoek het Wildemanshofje

Alkmaar is een kleine stad, dus je loopt al snel vele bezienswaardigheden voorbij. Zo gaan er in de stad stiekem wel 400 monumenten en vele oude hofjes schuil in het alledaagse straatbeeld. Maar zoek en gij zult vinden. Ikzelf vond het Wildemanshofje aan de Oude Gracht leuk om te bezoeken en vooral bijzonder om te zien hoe het daagse leven van de bewoners (alleen maar vrouwen) binnen deze muren gewoon doorgaat, alsof er niet continu 10 vreemde snuiters door hun ‘voortuin’ lopen.

Op een tuinstoel in het zonnetje, met een goed boek, zie je de buren knus pagina na pagina omslaan. Heerlijk. Wat een stilte, wat een rust. Zo middenin de stad. Ik schiet nog een paar foto’s en ga snel weer stilletjes rechtsomkeert.

Wijn en spijs in het IJkgebouw

Ja, eten in een kas. Dat klinkt wat gek, maar wat is het IJkgebouw een onwijs leuke locatie om een avond aan te schuiven. En je weekendje Alkmaar af te sluiten. Ik kan het iedereen aanraden. De wijnen zijn van hoog niveau en je wordt goed geadviseerd over een passende wijn voor bij je gerecht. Dus als je na je wijnproeverij graag lekker door wilt proeven is het IJkgebouw de juiste keuze. Tip: de Pinot Noir uit Oostenrijk. Die wordt koud gedronken en is heerlijk op een zomeravond. Smaakt nóg lekkerder bij wilde heilbot met beurre blanc en citroenrisotto. Thank me later.

Continue Reading